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La alimentación mediterránea reduce el riesgo de Alzheimer

Las personas mayores cuya alimentación se basa en un consumo elevado de frutas, verduras, legumbres, cereales, algo de pescado y un poco de alcohol, y menos lácteos y carne, esquema que caracteriza la denominada dieta mediterránea, tienen menor riesgo de desarrollar la enfermedad de Alzheimer que aquéllas, de su misma edad, que siguen otras pautas para nutrirse.
 
 
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NEUROANATOMÍA
Dónde planifica el cerebro
Por AMÉRICA VALENZUELA (elmundo.es)
MADRID.- Ordenar, priorizar unas labores sobre otras, optimizar los recursos... son las claves de una buena organización. Para planificar desde una simple merienda entre amigos hasta una complicada misión espacial hay que utilizar el área de Broca, zona del cerebro que controla el lenguaje. Tanto la capacidad para planificar como el habla son habilidades consideradas marcas de identidad del género humano.

El área de Broca se encuentra en el hemisferio izquierdo, en la región temporal. La misma zona en el lado derecho también se activa cuando una persona organiza acciones. Según los investigadores, de la Universidad Pierre y Marie Curie y del Ecole Normale Supérieure, ambos en Francia, esto ayuda a entender que el área de Broca tenga un papel clave en la ejecución del lenguaje, una actividad que requiere organización.

En el estudio, publicado por la revista 'Neuron', los investigadores instaron a los participantes a pulsar una serie de botones cuando veían en una pantalla unos colores determinados o letras. Etienne Koelchlin y Thomas Jubault, los autores del estudio, diseñaron el experimento de forma que pudieran distinguir con precisión la planificación jerárquica de la planificación temporal, que rige otra parte diferente del encéfalo.

Mientras los voluntarios ejecutaban las tareas se observó su actividad cerebral a través de resonancia magnética funcional. Esta técnica utiliza campos magnéticos y ondas de radio para medir el flujo de sangre que irriga las diferentes zonas del cerebro, lo que refleja la intensidad de su actividad. El área de Broca resultó ser una pieza imprescindible y principal en la organización jerárquica de acciones.

"El área de Broca es una de las partes del cerebro más conocidas. Su participación en la elaboración del discurso es crítica, en especial en la organización de los segmentos lingüísticos que componen la charla", señalan los autores. "Nuestro trabajo proporciona evidencias de que el área de Broca y la parte del hemisferio derecho homóloga constituye un sistema especializado en el procesamiento de estructuras jerárquicas que competen a una amplia gama de facultades intelectuales humanas".


Fuente: Diario "El Mundo", España

Junio de 2006
 
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