DAÑAN
LAS DEFENSAS
Los peligros
de las dietas "yoyó"
NUEVA
YORK (The New York TImes).- Perder peso es bueno, pero perderlo
y volver a ganarlo una y otra vez puede dañar el sistema inmunológico.
Recientes estudios sugieren que las "dietas yoyó" o "ciclos
de peso" son dañinas. Pero una de las autoras de estas investigaciones,
la doctora Cornelia M. Ulrich, del Centro de Investigación en
Cáncer Fred Hutchison, de Seattle, afirmó que hasta ahora las
advertencias sobre el peligro de estas prácticas se han basado
más en la intuición que en pruebas científicas.
.
La
doctora Ulrich y sus colegas encuestaron a 114 mujeres mayores
de 50 años con sobrepeso, pero aparentemente sin otro problema
de salud sobre sus hábitos dietarios. Casi las tres cuartas
partes confesaron haber perdido, gracias a una dieta, más de
10 libras por lo menos una vez en los últimos veinte años. Más
de la mitad lo había hecho dos o más veces.
.
Los
investigadores también midieron los niveles de células del sistema
inmunológico, que son las que permiten combatir los virus y
los procesos tumorales. Las mujeres que habían subido y bajado
de peso con mayor frecuencia (cinco veces o más) tenían una
menor cantidad de ciertas células del sistema inmunológico,
apodadas "natural killers"; los niveles más altos eran los de
las mujeres que habían mantenido un peso estable.
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Según
los investigadores, las mujeres con sobrepeso claramenete obtienen
un beneficio al perder peso, por lo que no es recomendable que
dejen de realizar programas de descenso de peso. Pero sí sugieren
que estos sean abordajes que realmente modifiquen el patrón
alimentario, y que puedan ser mantenidos a través del tiempo.
Además, todo plan de descenso de peso debe incluir un plan de
actividad física, concluyeron.
Fuente: Diario " La Nación", Argentina
Junio
14 de 2004
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