Uvas y moras pueden
ayudar a combatir el colesterol
WASHINGTON
(Reuters) -- Las moras y las uvas segregan un compuesto para
luchar contra las infecciones micóticas que podría ayudar a
disminuir el colesterol, informaron investigadores estadounidenses.
Dicho compuesto, llamado pterostilbene, también ayuda a regular
la glucosa en la sangre y podría combatir la diabetes de tipo
II, dijeron los investigadores durante una reunión de la Sociedad
Química de Estados Unidos en Filadelfia.
Los hallazgos se añaden a una lista creciente de razones por
las que se deben comer frutas de colores vivos, en especial
las moras, que también son ricas en antioxidantes, moléculas
que combaten el daño producido en las células y el ADN por los
radicales libres, la cardiopatía, el cáncer, la diabetes y tal
vez hasta la degeneración cerebral.
"Nos complace señalar que las moras, que se sabe son ricas en
compuestos saludables, también pueden ser un arma potente contra
la obesidad y las enfermedades cardíacas, que se hallan entre
las principales causas de muerte", dijo un comunicado de Agnes
Rimando, del Departamento de Agricultura en Oxford, estado de
Mississippi.
El equipo de Rimando había hallado pterostilbene en las uvas.
Este compuesto es similar a un antioxidante que también se sabe
contienen dichas frutas: el resveratrol.
El pterostilbene fue también eficaz en la activación del receptor
PPAR-alfa, una proteína involucrada en la disminución del colesterol
y otros lípidos en el cuerpo.
De hecho, los investigadores dijeron que el pterostilbene funciona
tan bien como el fármaco ciprofibrato, pero de manera más precisa.
Asimismo, puede tener menos efectos secundarios que el medicamento,
añadieron.
No queda claro todavía si basta con ingerir moras diariamente
para disminuir el colesterol.
Sin embargo, varios grupos vinculados a la salud, aconsejan
comer hasta 10 porciones de frutas y vegetales al día y, de
hecho, las moras son muy recomendadas.
El pterostilbene y el resveratrol son químicos parecidos que
pertenecen a un grupo de compuestos llamado fitoalexinas, producidos
por las plantas en respuesta al estrés derivado de infecciones
por hongos y también a la luz ultravioleta.
El pterostilbene también puede ser promisorio para desarrollar
fungicidas naturales, indicó Rimando.
Fuente:
CNN / Associated Press
Agosto
30 de 2004
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